Порошок інуліну

Що таке інулін?

Порошок інулінує запасним полісахаридом у рослинах, головним чином отриманим із рослин, і було знайдено понад 36 000 видів, у тому числі 11 родин, таких як Compositae, Platycodonaceae та Gentianaceae у дводольних рослин і Liliaceae, Grassiaceae у однодольних рослин. деревна гілка. Наприклад, на інулін багаті топінамбур, бульби цикорію, коріння герані (хризантеми дарлейської), коріння будяків, серед яких у топінамбура найвищий вміст інуліну.

Молекула інуліну складається приблизно з 31 -D-фруктофуранози та 1~2 залишків піранозиду інуліну, а залишки фруктози можуть бути з’єднані -2,1-зв’язками. Це лінійний полісахарид з прямим ланцюгом, з’єднаний D-фруктозою через (1→2) глікозидні зв’язки, часто із залишком глюкози на кінці, і ступінь полімеризації (DP) становить 2~60, з яких середній ступінь полімеризація DP Менше або дорівнює 9 Інулін також відомий як коротколанцюговий інулін, а інулін, витягнутий з природних рослин, містить як довголанцюгові, так і коротколанцюгові [1]. Молекулярна формула інуліну виражається як GFn, де G являє собою кінцеву одиницю глюкози, F являє собою молекулу фруктози, а n являє собою кількість одиниць фруктози.

Він міститься в протоплазмі клітин у вигляді колоїду. На відміну від крохмалю, він легко розчиняється в гарячій воді, і він випаде в осад з води, коли додається етанол, і він не реагує з йодом. Крім того, інулін легко гідролізується до фруктози під дією розведеної кислоти, що є характерною рисою всіх фруктанів. Він також може бути гідролізований до фруктози за допомогою інулази. Як людям, так і тваринам бракує ферментів, які розщеплюють інулін.
Крім крохмалю, це ще одна форма зберігання енергії рослинами. Це ідеальний функціональний харчовий інгредієнт і хороша сировина для виробництва фруктоолігосахаридів, поліфруктози, сиропу з високим вмістом фруктози, кристалічної фруктози та інших продуктів.

Форма інформації про товар

Які переваги?

зниження рівня цукру в крові
Вуглевод, який не викликає підвищення глюкози в сечі. Він не гідролізується до простих цукрів у верхніх відділах кишківника, тому не підвищує рівень цукру в крові та інсуліну.

догляд за шкірою
Він може зменшити пігментацію шкіри, мати ефект відбілювання та прикрашання шкіри, а також зробити шкіру гладкою, ніжною та блискучою.

Поліпшення стану кровоносних судин
Він дуже ефективний у лікуванні судинних захворювань. Є багато повідомлень про те, що порошок інуліну знижує рівень жиру в крові та холестерину.

втрата ваги
Головним чином, регулюючи рух шлунка та кишечника, він сприяє засвоєнню вітамінів та мікроелементів, щоб тіло було здоровим та енергійним, що, у свою чергу, сприяє споживанню енергії в організмі та досягає мети втрати ваги.

Сприяє засвоєнню мінеральних речовин
Може значно покращити поглинання Ca2 plus, Mg2 plus, Zn2 plus, Cu2 plus, Fe2 plus та інших мінералів.

Регулюють мікрофлору кишечника, покращують здоров'я кишечника та запобігають запорам
Це природні водорозчинні харчові волокна, які насилу гідролізуються та перетравлюються шлунковою кислотою, і можуть використовуватися лише корисними мікроорганізмами в товстій кишці, тим самим покращуючи кишкове середовище. По-друге, він може посилити моторику шлунково-кишкового тракту, покращити роботу шлунково-кишкового тракту, підвищити травлення та апетит, а також підвищити імунітет організму.

В інуліні міститься невелика кількість 2-9 фруктоолігосахаридів. Дослідження показали, що фруктоолігосахариди можуть підвищувати експресію трофічних факторів у нервових клітинах головного мозку, мають хороший захисний ефект при пошкодженні нейронів, викликаному кортикостероном, і мають хорошу протизапальну дію. Депресивний ефект.

Напрямок застосування

Харчова аплікація

1. Перероблені продукти з низьким вмістом жиру (такі як вершкове масло, спреди)
Чудовий замінник жиру, він утворює кремову структуру при ретельному змішуванні з водою, що полегшує заміну жиру в продуктах і забезпечує м’яке відчуття в роті, добре збалансований і округлий смак. Він може замінити жир на клітковину, збільшити компактність і смак продукту, а також може стабільно покращити дисперсію емульгування. Він може замінити 30-60 відсоток жиру у вершках і обробити їжу.
2. Налаштуйте дієту з високим вмістом клітковини
Має хорошу розчинність у воді, що дозволяє поєднувати його з системами на водній основі. Він багатий водорозчинними харчовими волокнами, на відміну від інших волокон, які спричиняють проблеми з випаданням опадів. Дуже зручно використовувати інулін як інгредієнт клітковини, і він може покращити сенсорні властивості, вони можуть допомогти організму отримати більш збалансовану дієту, тому їх можна використовувати як харчові інгредієнти з високим вмістом клітковини.
3. Його можна використовувати як фактор проліферації біфідобактерій, який належить до пребіотичних харчових інгредієнтів
Порошок інуліну може бути використаний корисними бактеріями в шлунково-кишковому тракті людини, особливо біфідобактерії можуть розмножуватися в 5-10 разів, у той час як шкідливі бактерії значно зменшаться, покращуючи розподіл людської флори та зміцнюючи здоров’я. Інулін вважається важливим фактором росту біфідобактерій.
4. Використовується в молочних напоях, йогуртах і рідкому молоці
Додайте 2~5 відсотків інуліну до молочних напоїв, йогурту та рідкого молока, щоб зробити продукт не лише функцією харчових волокон та олігосахаридів, але й збільшити консистенцію, надавши продукту густіший вершковий смак, краще збалансовану структуру та повніше. аромат.
5. Для хлібобулочних виробів
Додавання інуліну до хлібобулочних виробів використовується для розробки нових концептуальних сортів хліба, таких як пребіотичний хліб, білий хліб із кількома волокнами або навіть безглютеновий хліб. Він може підвищити стабільність тіста, регулювати водопоглинання, збільшити об’єм хліба, покращити однорідність панірувальних сухарів і здатність до листування.
6. Використовується в напоях з фруктового соку, функціональних водних напоях, спортивних напоях, фруктовій росі, желе
Додавання 0.8-3 відсотків інуліну до фруктових сокових напоїв, функціональних водних напоїв, спортивних напоїв, фруктової роси та желе може зробити напій більш концентрованим і кращим за текстурою.
7. Використовується в сухому молоці, свіжому молоці, сухому кормі, сирі, заморожених десертах
Додавання 8-10 відсотків порошку інуліну до сухого молока, сухих шматочків свіжого молока, сиру та заморожених десертів може зробити продукт більш функціональним, сильнішим за смаком і кращою текстурою.

Представлення компанії та отримані сертифікати

Компанія Shaanxi Yuantai Biotechnology Co., Ltd. була заснована в 2014 році, головним чином постачаючи екстракти трав, функціональну косметичну сировину, органічні продукти тощо. У нас є власні заводи, дослідницькі та дослідницькі групи та групи інспекції якості, і ми маємо умови для розробки, виробництва та гарантія якості. На даний момент ми отримали сертифікати ISO9001, ISO22000, HALAL, KOSHER, HACCP, FDA, органічні ЄС, органічні USDA та інші. Таким чином, якість нашої продукції гарантована, і це наш початковий намір пропонувати високоякісні продукти клієнтам.

Наша упаковка

​

Наша команда

Фабрика

Спосіб оплати

Метод доставки

Відгуки клієнтів

Популярні Мітки: Порошок інуліну