вступ:
Маноза — це органічна сполука з молекулярною формулою C6H12O6 і молекулярною масою 180,156. Це безбарвний або білий кристалічний порошок. Це тип цукру, який відіграє важливу роль у метаболізмі людського організму, особливо в процесі глікозилювання специфічних білків. Маноза являє собою білі кристали або кристалічний порошок із солодко-гірким смаком. +29.3 градус (вода); температура плавлення -типу становить 132 градуси (розкладання), -17 градус →+14.6 градус (вода). Розчинний у воді, малорозчинний у етанолі. D-манноза та хлорид кальцію легко утворюють кристалічну сполуку C6H12O6·CaCl2·4H2O та виявляють складні мутаційні ефекти. D-маннозу можна ферментувати дріжджами. Манітол - натуральний харчовий підсолоджувач і поліольна речовина. В основному він природним чином виробляється рослинами. Наприклад, цвітна капуста, цукрова тростина, кукурудза, яблука, груші та інші фрукти й овочі містять різну кількість D-манози. Цукрові спирти. Маноза також є моносахаридом і шестивуглецевим цукром. У природі вони рідко існують поодинці, але здебільшого з’являються у формі макромолекул у групах. Він менш солодкий, ніж сахароза, і може використовуватися як цукрозамінник для хворих на діабет.
Він є одним із важливих компонентів частинок вірусу пташиного грипу разом із рибозою, галактозою, фукозою та глюкозаміном.
Під час процесу метаболізму вуглеводів маноза фосфорилюється з утворенням манозо-6-фосфату завдяки дії гексокінази.
Номер CAS: 3458-28-4
Молекулярна формула: C6H12O6
Молекулярна маса: 180,16
Номер EINECS: 222-392-4
Молекулярна формула:
Точка плавлення: 133-140 градус (освітлений)
Питоме обертання: 14º (589 нм, c=10, H2O)
Точка кипіння: 232,96 градуса (приблизна оцінка)
Щільність: 1,539 г/см3
Показник заломлення: 1,5730 (приблизно)
Умови зберігання: кімнатна температура
Розчинність: H2O: 50 мг/мл
Коефіцієнт кислотності (pKa): 12,08 (при 25 градусах)
Оптична активність: [ ]20/D +13.8±0.5 градуса, 24 години, c=10% у H2O
Розчинність у воді: 2480 г/л (17 ºC)
Максимальна довжина хвилі (λmax): λ: 260 нм Amax: 0.1λ: 280 нм Amax: 0,1
Стабільність: стабільна. легкозаймистий. Несумісний з сильними окислювачами.
Приготування:
D-маннозу можна отримати шляхом гідролізу полісахаридів, багатих на D-манозу (пальмова кістка, дріжджовий манан тощо). Він також може бути синтезований шляхом окислення D-маніту (побічного продукту йодної промисловості ламінарії) перекисом водню в присутності іонів заліза. Його також можна отримати епімеризацією D-глюкози або збільшенням вуглецевого ланцюга D-арабінози.
Перевага:
1. Низька калорійність:Калорійність D-маніту становить лише приблизно половину калорійності звичайного цукру, що може ефективно зменшити споживання калорій.
2. Нелегко викликати коливання рівня цукру в крові:D-манітол не відразу засвоюється організмом. Він може повільно метаболізуватися і не викликає коливань цукру в крові, тому він також підходить для хворих на діабет.
3. Не пошкоджує зуби:D-маніт не розкладається бактеріями в ротовій порожнині з утворенням кислотних речовин, що не пошкоджує зуби.
4. Запобігайте запорам:D-манітол має легку проносну дію, що може сприяти перистальтиці кишечника та запобігати запорам.
5. Зберігайте смак і текстуру:D-манітол може не тільки забезпечити солодкість, але й підтримувати відповідний смак і текстуру їжі та напоїв, роблячи їх більш відповідними смаковим потребам споживачів.
ефект:
D-манноза — це харчова добавка, яка має такі функції та ефекти, як доповнення енергії, стимулювання метаболізму, проносне, регулювання рівня цукру в крові та підвищення імунітету.
1. Поповнити енергію
D-манноза - це органічна речовина, яка може перетворюватися на енергію в організмі, а також засвоюватися та використовуватися організмом для доповнення енергії, необхідної організму.
2. Сприяти метаболізму
D-маноза може сприяти метаболізму в організмі, допомагати виводити токсичні речовини з організму, а також може підвищити імунітет організму.
3. Розслаблення кишечника та полегшення запорів
D-маноза містить велику кількість харчових волокон, які можуть сприяти моториці шлунково-кишкового тракту, полегшувати перетравлення та всмоктування їжі, має проносний ефект і може допомогти полегшити запор.
4. Регулюйте рівень цукру в крові
D-маноза містить велику кількість глюкози, яка може заповнювати енергію для організму та підтримувати стабільний рівень цукру в крові. Якщо у вас гіпоглікемія, ви можете споживати D-манозу в помірних кількостях, що допоможе полегшити такі симптоми, як запаморочення та втома, спричинені гіпоглікемією.
5. Підвищення імунітету
D-манноза багата на вітаміни, мінерали, мікроелементи та інші поживні речовини. Правильне споживання може доповнити організм необхідними поживними речовинами, сприяти метаболізму в організмі та певною мірою підвищити імунітет.
Однак слід зазначити, що людям з алергією на маннозу не можна її вживати, щоб уникнути алергічних реакцій, висипу, свербіння та інших неприємних симптомів. Крім того, оскільки маноза містить велику кількість цукру, вона не рекомендується пацієнтам з діабетом, щоб уникнути підвищення рівня цукру в крові та не сприяє контролю захворювання.
Області застосування:
Він має застосування в продуктах харчування, косметиці, медицині та кормах.
Якщо ви хочете дізнатися більше, будь ласка, зв'яжітьсяsales@sxytbio.com,Натисніть тут, щоб зв'язатися з нами онлайн
