ß-1,3-глюкан

Про детальне представлення бета-глюкану 1,3?

-1,3-глюкан — це тип полімерного полісахариду, широко поширений у природі. Його головний ланцюг складається з одиниць глюкози, з’єднаних -1,3-глікозидними зв’язками. Деякі природні -1,3-глюкани також містять розгалужені ланцюги, з’єднані -1,6-глікозидними зв’язками в різних пропорціях і розмірах. Природний -1,3-глюкан широко поширений у грибах, бактеріях і рослинах. Завдяки способу з’єднання -1,3-глікозидних зв’язків і взаємодії водневих зв’язків між молекулами довголанцюговий -1,3-глюкан зазвичай має різні спіральні третинні структури у своїх природний стан. Ці особливі третинні структури. Ієрархічна структура наділяє -1,3-глюкан різноманітними біологічними функціями, включаючи регулювання імунітету, сприяння проліферації кишкових пробіотиків, регулювання балансу цукру в крові та зниження рівня холестерину. -1,3-глюканаза має широке застосування в харчовій та фармацевтичній сферах

-1,3-глюкан є оригінальним досягненням, досягнутим за підтримки науково-дослідних проектів, таких як Національний фонд природничих наук Китаю. Наразі це єдиний водорозчинний -1,3-глюкан у світі, який можна промислово виробляти. Завдяки своїй унікальній хімічній структурі та широкому спектру біологічної активності він поступово замінить такі продукти, як глюкан дріжджів і глюкан вівса, і можуть бути розроблені деякі продукти для інших цілей. Наш -1,3-глюкан широко використовується в косметичній промисловості, харчовій промисловості, тваринництві, фармацевтичній промисловості тощо завдяки своїм властивостям підвищувати імунну функцію, покращувати різноманітні функції шкіри, допомагати знижувати рівень цукру в крові, зниження рівня ліпідів у крові та покращення роботи шлунково-кишкового тракту. Кожна сфера має великий потенціал застосування та ринкові перспективи.
На відміну від традиційного методу вилучення -1,3-глюкану з грибів шиітаке, дріжджів, вівса та високогірного ячменю, нова структура водорозчинного запатентованого продукту -глюкану виробляється після ферментації сахарози. Стабільна чистота цього продукту може досягати 92%.

Порівняння категорій

Які переваги?

1. Діючи як тимчасовий бар’єр, утримуючи вологу та ізолюючи пошкодження, макромолекула -1,3 глюкан може утворювати тонку плівку на поверхні шкіри, щоб доповнити бар’єрну функцію шкіри, запобігти втраті вологи шкірою та зміцнити здатність шкіри протистояти екзогенним механічним і хімічним подразненням.

Після 12 годин у силіконовому герметичному контейнері показники зволоження сечовини, хітозану, гіалуронової кислоти та -глюкану становили 0.66%, 6,42%, 2,68% та 15,10% відповідно.

2.Активуйте імунну систему, сприяйте загоєнню ран і усувайте запалення. -1,3 глюкан може зв’язуватися з внутрішньоклітинними рецепторами клітин Лангерганса, підвищуючи активність Т-клітин і В-клітин, а також впливати на інтерлейкін-1 і некроз пухлини. Експресія факторів сприяє здатності макрофагів до фагоцитозу та вивільненню та виробленню необхідних цитокінів для усунення запалення, прискорення загоєння ран і відновлення пошкоджених бар’єрів.

У моделі рани коефіцієнт площі рани становив 5,38% на 12 день, а в контрольній групі – 24,76%. Порівняно з контрольною групою -1,3 глюкан значно покращив здатність шкіри відновлюватися.

3. Очищає вільні радикали та покращує здатність шкіри до фотозахисту. Бета-1,3 глюкан може збільшити активність супероксиддисмутази та глутатіону в клітинах, тим самим усуваючи атаки вільних радикалів, спричинені ультрафіолетовими променями, і послаблюючи ультрафіолетові промені на колаген у шкірі. Руйнівна дія волокон підтримує нормальну форму шкіри

На знімку показані гістопатологічні зміни шкіри після ультрафіолетового опромінення

Класифікація та її каталітичний механізм

-1,3-глюканазу можна розділити на два типи: ендо- та екзотип відповідно до її каталітичного режиму. Ендо- -1,3-глюканаза (EC3.2.1.39), також відома як ламінариназа, є типом ферменту, який спеціально гідролізує -1 у -1,{{12} }цукрові ланцюги глюкану. Ферменти з 3-глікозидними зв’язками відіграють ключові біологічні функції в розкладанні та реконструкції -1,3-глюкану в природі та мають велике значення в -1,{{17 }}глюканова ферментна система. Ендо- -1,3-глюканаза гідролізує -1,3-глюкан із внутрішньої частини цукрового ланцюга, утворюючи ряд олігосахаридів із різним ступенем полімеризації. Екзо- -1,3-глюканаза (EC3.2.1.58) гідролізує -1,3-глюкановий субстрат один за одним з невідновного кінця ланцюга цукру. Продуктом гідролізу зазвичай є глюкоза або окремий олігосахарид. , відіграє допоміжну роль у процесі деградації -1,3-глюкану.

Виходячи з еволюційних зв’язків послідовності та відповідно до класифікації бази даних CAZy, виявлені -1,3-глюканази можна віднести до 12 родин глікозидгідролаз (GH). Серед них ендо- -1,3-глюканази можуть належати до 9 родин GH; exo{6}},3-глюканази, які були відкриті, можуть належати до 6 родин GH: GH3, GH5 та GH17. , GH55, GH128 і GH132.

-1,3-глюканаза має два механізми гідролізу, а саме механізм утримання та механізм інверсії. Каталітичний процес механізму ретенційного гідролізу ділиться на дві стадії. По-перше, залишок глутамінової кислоти в активному центрі діє як узагальнена кислота (донор протонів), надаючи протон кисню глікозидного зв’язку для розщеплення групи, що відходить, у результаті чого - 1,3-глікозидний зв’язок розривається і виникає утворюється фермент-глікозильний проміжний продукт. Згодом залишок глутамінової кислоти в активному центрі діє як узагальнена основа, щоб допомогти молекулам води атакувати аномерне положення вуглецю фермент-глікозильного проміжного продукту. Нарешті, -1,3-глікозидний зв’язок субстрату гідролізується з утворенням кінцевого гідролізату. Механізм інверсії -1,3-глюканази включає два збережених каталітичних залишки, якими є узагальнена кислота та узагальнена основа. Під час реакції узагальнена кислота спочатку забезпечує протон аномерному вуглецю субстрату, і в той же час узагальнена основа видаляє протон з молекули води, підвищуючи її нуклеофільність і сприяючи її атаці на центр аномерної речовини. , таким чином розриваючи цукровий зв’язок. розрив, утворюючи продукти гідролізу

Застосування -1,3-глюканази

1. Застосування в протигрибкових

Такі проблеми, як гниття та псування фруктів і овочів під час транспортування, зберігання та продажу після збору врожаю, є важливими факторами, що впливають на якість, термін зберігання та безпечність споживання фруктів і овочів людиною. Основною причиною післязбиральних втрат плодів і овочів є псування, спричинене фітопатогенними грибами. -1,3-глюканаза — важливий антибактеріальний білок, що виділяється мікроорганізмами біоконтролю. Самі рослини також індукують вироблення -1,3-глюканази під час процесу опору грибковій інфекції. -1,3-глюканаза може руйнувати -1,3-цукровий ланцюг глюкану клітинної стінки, спричиняючи руйнування або деформацію гіф патогенних бактерій, що призводить до руйнування протоплазми патогенних грибів до витоку та пригнічення проростання їх спор. Біологічні методи боротьби на основі -1,3-глюканази можуть ефективно запобігати та контролювати грибкові захворювання рослин. Вони мають такі переваги, що не розвивають стійкості до ліків, націлені лише на цільові патогенні бактерії, не завдаючи шкоди іншим корисним організмам, не мають залишків пестицидів, нетоксичні та не забруднюють навколишнє середовище. Таким чином, дослідження ролі -1,3-глюканази в післязбиральному збереженні фруктів і овочів і розробка нових зелених біоконсервантів на основі -1,3-глюканази є потенційними тенденціями розвитку в технології консервування зелених плодів і овочів. один.
2. Отримання функціональних олігосахаридів

-1,3-олігосахарид глюкози, також відомий як олігосахарид ламінарії, є харчовим функціональним фактором із хорошою біологічною активністю. Він має активність регулювання імунітету організму, боротьби з інфекціями та регулювання балансу кишкової флори. -1,3-глюкоолігосахарид, отриманий шляхом гідролізу кодранану або ламінарину, можна використовувати як новий тип пребіотика при розробці функціональних харчових продуктів. Крім того, деякі розчинні -1,3-олігосахариди з малою молекулярною масою можуть діяти як імунні активатори, щоб індукувати імунну відповідь у рослин, тим самим покращуючи стійкість рослин до захворювань. -1,3-глюканаза гідролізує -1,3-глюкан для отримання -1,3-олігосахаридів, які мають такі переваги, як сильна специфічність і низька -продуктів, і вважається перспективним методом. Методи отримання олігосахаридів.
3. Застосування в пивоварній промисловості

Окрім важливої ​​ролі у виготовленні протигрибкових засобів і олігосахаридів, -1,3-глюканаза також може використовуватися в пивоварній промисловості. У пивоварній промисловості ячмінь є основною сировиною для виробництва пива. У процесі виробництва та обробки певні мікроорганізми виділяють позаклітинний високополімерний -1,3-глюкан, який збільшує в’язкість ферментаційного бульйону, ускладнюючи його фільтрацію. Зрештою, у пиві може утворитися флокулентний гель, що зменшить вихід пива та збільшить витрати на пивоваріння.

4. Отримання дріжджових протопластів

Основним хімічним компонентом клітинної стінки дріжджів є -глюкан. Одним із типів є -1,3-глюкан, який становить скелет клітинної стінки дріжджів і міститься у великій кількості. Інший тип менший за змістом і відіграє роль наповнення. Бета-1,6-глюкан. Ключ до приготування дріжджових протопластів полягає в розкладанні нерозчинного -1,3-глюкану в клітинній стінці, тому -1,3-глюканаза є важливим препаратом для приготування протопластів.
5. Видаліть біоплівку

Біоплівка відноситься до складної тканини, що складається з мікроорганізмів та їх позаклітинних виділень. Основні бактерії псування їжі, такі як Salmonella typhimurium і Pseudomonas, утворять біоплівку. Біоплівка послабить бактерицидний ефект широко використовуваних дезінфікуючих засобів і антибіотиків, викликаючи потенційні ризики для безпеки харчових продуктів. Будучи одним із важливих компонентів біоплівки Candida, -1,3-глюкан відіграє важливу роль у процесі стійкості до ліків у позаклітинному матриксі. -1,3-глюканаза має певний ефект у видаленні біоплівки та може відігравати певну роль у контролі бактерій псування в харчовій промисловості.
6. Синергія з хітиназою

І -1,3-глюканаза, і хітиназа мають функцію руйнування -1,3-глюкану та хітину, а також пептидоглікану грибкової клітинної стінки. Обидва вони мають широкий спектр захисту від хвороб рослин і комах-шкідників. Стійкість може зменшити використання хімічних пестицидів і зменшити забруднення навколишнього середовища.

Протокол випробування

Представлення компанії та отримання сертифікатів

Заснована в 2014 році компанія YTBIO в основному постачає харчові добавки, такі як -1,3-глюкан, екстракти трав, функціональну косметичну сировину, органічні продукти тощо. Усі наші продукти виробляються власними силами. Наразі наші сертифікати включають ISO9001, ISO22000, HALAL, KOSHER, HACCP, FDA тощо. Усі наші продукти пройшли перевірку, і ми підтримуємо тестування сторонніх виробників. Ми пропонуємо різноманітні продукти, щоб отримати детальну інформацію про продукти, будь ласка, натиснітьSales@Sxytbio.ComЗв’яжіться з нами, у нас буде професійний торговий персонал, який надасть вам детальні відповіді

Наша упаковка

Наша команда

Фабрика

Спосіб оплати&метод доставки

Популярні Мітки: ß-1,3-глюкан, Китай ß-1,3-глюкан виробники, постачальники, фабрика